Sim, tem algumas diferenças. A uva roxa é a campeã no quesito antioxidantes, principalmente o resveratrol, que tem um papel superimportante na proteção do coração e do cérebro. A uva verde, por outro lado, tem menos antioxidantes, mas é mais ácida e pode ajudar na digestão. Já a uva vermelha fica no meio-termo, com um bom equilíbrio de nutrientes e um sabor mais doce. No fim das contas, todas fazem bem, e o ideal é variar no consumo para aproveitar os benefícios de cada uma!